公司的前身是成立于1951年的貴州茅臺(tái)酒廠。茅臺(tái)酒廠是以茅臺(tái)鎮(zhèn)原有三家私營釀酒作坊為基礎(chǔ)，逐步建立發(fā)展起來的。1997年成功改制為中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司；1999年，由中國貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司聯(lián)合中國食品發(fā)酵研究所等八家單位發(fā)起成立了貴州茅臺(tái)酒股份有限公司；2001年8 月，貴州茅臺(tái)股票在上交所掛牌上市；2011年12月，公司更名為中國貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。至今，茅臺(tái)國營已60多年。

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